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Carte de saison,

A Merindol, dans notre Luberon, La Bastide du grand Tilleul prône le retour à la nature et aux plaisirs simples. Aurélien, orchestre des ingrédients 100 % locavores choyés du potager du « père Ernest » (Rudy Boudoire) à l’assiette.

Manger les premiers melons et les premières cerises, c’est toujours du bonheur à l’état pur, alors pourquoi faire compliqué ?

Tomates burrata,

Sardines en tempura,

Carpaccio parce qu’il fait chaud,

Linguines à la Poutargue et aux coques,

Dorade de Méditerranée et tien de légumes, l’ idéal est de venir goûter à tout.

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